Mese: maggio 2017

maggio 9, 2017

Ieri sera si è svolta la prima serata del Percorso di Consapevolezza Alimentare. Tante nozioni, tanti approfondimenti. Grazie alla naturopata Laura Prandin che ha saputo intrattenere le corsiste spiegando in maniera semplice ma precisa le basi di una sana alimentazione! Senza aver la pretesa di essere esaustiva lascio alcuni spunti/stimoli tratti dalla serata di ieri.

  1. La nostra alimentazione dovrebbe essere prevalentemente integrale e vegetale. Cosa significa?Dovremmo consumare prevalentemente cereali in chicco, verdure, frutta, legumi e semi oleaginosi. Vanno ridotta la quantità di proteine animali e la frequenza di assunzione. Vanno eliminati cibi processati e raffinati.
  2. Una sana alimentazione si fonda sui principi di integralità, stagionalità e località. Qualità prima di tutto!
  3. Aria, acqua , fitonutrienti sono alimenti! Non dimentichiamoci di bere e respirare .. è scontato ma beviamo troppo poco e respiriamo superficialmente.
  4. Mangiare è relazionarsi con il mondo esterno, serve farlo con responsabilità e gratitudine.

Nella pausa abbiamo assaggiato alcune prelibatezze sane e gustose.. ottime per la colazione della domenica! Un buon succo di mela caldo in cui ho infuso cannella, chiodi di garofano, zenzero e anice stellato. Mele e cachi essiccati, mandorle speziate al curry e i mitici pancake! Ecco la ricetta per una venti

Posted in Uncategorized by Rita Salmaso