ARMONICA RICETTA_frollini alle mandorle

ottobre 6, 2016

100 gr di farina semintegrale, 50 gr di farina di riso integrale, 40 gr di mandorle tagliate grossolanamente, 40 gr di olio di mais, 50 gr di malto di riso, 1 cucchiaio di cremor tartaro, 1 pizzico di sale, marmellata senza zucchero, 2 cucchiai di latte di riso.

In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi, mescolare e aggiungere l’olio, il malto e il latte di riso. Lavorare l’impasto che dovrebbe risultare abbastanza solido. Formare delle palline, appiattirle leggermente e con il dito creare un buchino dove inserire un cucchiaino di marmellata. Adagiare in una teglia ricoperta da carta da forno, cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Questi biscotti sono veloci da fare, salutari perchè non contengono zuccheri semplici, bilanciati nei nutrienti dalle farine non raffinate e dalle mandorle che contribuiscono con proteine e grassi di qualità.

Posted in Uncategorized by Rita Salmaso